Ingredienser:
o 400g svinekødsribben
o 1 pose New Orleans BBQ Spice
o 2 spsk æblecidereddike
o 100 ml BBQ sauce
Instruktioner:
1. Gnid ribbenene med New Orleans BBQ Spice.
2. Forvarm ovnen til 150°C, og læg ribbenene i et ovnfast fad.
3. Tilsæt æblecidereddike og BBQ sauce, og dæk fadet med folie.
4. Bag ribbenene i ovnen i 2,5-3 timer, indtil kødet er mørt.
5. Server med coleslaw og majsbrød.
Ingredienser:
o 400g store rejer, renset
o 1 pose New Orleans BBQ Spice
o 100g majsgryn (grits)
o 50g smør
o 200 ml mælk
Instruktioner:
1. Kog majsgrynene med mælk og smør, indtil de er cremede.
2. Tilsæt New Orleans BBQ Spice til rejerne og steg dem i en pande, indtil de er
lyserøde.
3. Server rejerne over grits, og pynt med friske krydderurter.
Ingredienser:
o 400g blandede grøntsager (f.eks. squash, aubergine, peberfrugt)
o 1 pose New Orleans BBQ Spice
o 2 spsk olivenolie
Instruktioner:
1. Skær grøntsagerne i skiver.
2. Bland grøntsagerne med olivenolie og New Orleans BBQ Spice.
3. Grill grøntsagerne på en varm grill i 5-7 minutter, indtil de er møre.
4. Server som tilbehør til kød eller som en hovedret med couscous.
